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哪些蔬菜可以生吃?

2021-11-12 本站作者 【 字体:

蔬菜千万种,它是人体营养元素的重要来历,但常常与蔬菜联系的就是饭桌上煮熟的一道菜,那有哪些蔬菜是不必煮熟,不必烹炒就能够直接食用的呢?

(1)西红柿

西红柿即西红柿,果实营养丰厚,具有共同风味,其维生素含量比较高,生吃时能够摄入很多的维生素C,如果通过烹饪,高温爆炒后会导致维生素C被损坏。所以,生吃西红柿是弥补维生素C的很好选择。

(2)黄瓜

中医认为,黄瓜味甘性寒,有清热解渴的成效。生吃黄瓜对于咽喉肿痛,眼睛红肿,四肢浮肿等有很好的效果。但要留意的是,生吃黄瓜虽然优点多,但因其性寒,脾胃虚寒,腹痛的人就不适合生吃黄瓜。


(3)生菜

生菜性质甘凉,有清热提神,镇痛催眠,下降胆固醇等效果。生吃生菜香脆可口,清爽迷人,煮熟后会损坏其中的营养素,维生素C的吸收也会下降,所以,生吃生菜的营养会更丰厚。


(4)青椒

青椒能增强人的体力,缓解因作业,日子压力形成的疲劳。其特有的滋味和所含的辣椒素有影响唾液和胃液排泄的效果,能增进胃口,协助消化,促进肠活动,避免便秘。青椒中的维生素C不稳定,贮存过久或烹调过熟简单流失,生吃能够最大限度地保存其营养价值。

(5)洋葱

生洋葱的滋味虽然有些冲鼻,但其所含的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法,因为如果把洋葱煮熟吃,稍不留意火候,很简单损坏其所含的营养物质。生吃洋葱可促进肠胃活动,协助消化,预防癌症,还有灭菌,抗伤风的效果。


(6)胡萝卜

胡萝卜为十字花科一年生或二年生草本植物,它的果实呈赤色,它的果肉很脆,生吃比熟吃水分更足够,甜度也更高。胡萝卜果肉中含有胡萝卜素,维生素A等多种营养元素,适量的食用有下降血压和胆固醇的成效。


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